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陕西面皮
       陕西凉皮包括:陕西面皮、秦镇米皮、宝鸡擀面皮等等,其中面皮因传播范围广,在全国大多数地区普及,所以从广义的角度讲  凉皮=面皮
       面皮是陕西著名小吃,因其特有的香辣、细软、爽滑的口感闻名全国,口味独特,老少皆宜,冬夏皆可食用。面皮可以说是陕西风味小吃中最受欢迎的品种,被誉为陕西风味小吃之首。近年面皮已走出陕西,香飘全国,受到各地人士的广泛欢迎。
 
         一绝:辣子香 
      “凉皮香不香,关键在辣椒”!红油辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
         二绝:凉皮爽
         面皮筋道、爽滑,口感好!我们经过多年的实践和潜心研究,探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术,保证了凉皮原汁原味的香美爽口,加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉皮营养丰富,色、香、味俱全,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷,回头客络绎不绝。 
         三绝:凉皮快
         凉皮出品快、见效快,由熟练工操作即可,管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色,使凉皮没有了淡旺季之分,一年四季热卖,老幼皆宜,只要投资就可获得丰厚利润。 
         四绝:利润高
         以每碗凉皮四元为例,每碗纯利按两元算,每天营业十小时大约卖出200~400碗,日利润可达400---800元,年利润可达14---28万。....... 美食汇小吃培训中心凉皮培训技术是选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”为特色,以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人,无论在那里开店,时刻都是人潮拥挤。因其投资小、利润大、回报快,已成为目前小吃经营者的首选项目之一。
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